Les Menus
Bistro le Soir
Menu 32 €
Gaspacho de concombres, tartare de pommes Granny Smith – 13 €
ou
Salade de râbles de lapin confit, noisettes torréfiées & tomates grappes confites – 14 €
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Filet de canette au fruits de saison – 24 €
ou
Raviole de loup au four, Tagliatelles de légumes, sauce bourride – 23 €
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Choix du dessert à la carte
Menu 38 €
Tartare d’espadon, pesto au basilic, citron vert et fruits de la passion – 16 €
ou
Marbré de foie gras, confiture de tomates vertes – 17 €
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Filet de veau au pion d’ail et Marsala – (supplément 2 €) 26 €
ou
Côte de porc, sauce garrigue – 25 €
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Choix du dessert à la carte
Toute notre cuisine est entièrement élaborée sur place à partir de produits frais
Prix nets
Bistro le Midi
Formule déjeuner
Gaspacho de tomates, Chips de coppa, Toast frotté à l’ail - 12 €
ou
Raviole au chèvre sur sa salade Grecque - 13 €
(Féta, tomates, olives, cébettes, câpres, spaghettis de courgettes)
ou
Carpaccio de Bresaola, roquette BIO, pesto, parmesan – 12 €
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Entrecôte, sauce au poivre de Sichuan – 24 € (supplément 4 € au menu)
ou
Filet de loup, sauce vierge – 18 €
ou
Lasagne de légumes – 13 €
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Crumble d’Abricots rôtis au romarin – 7,50 €
ou
Velouté d’ananas, tuile aux amandes, glace yaourt – 7,50 €
ou
Assortiment de sorbets – 7 €
ou
Planche de fromages de Banon – 9 €
Entrée + plat + dessert : 30 €
Entrée + plat ou plat + dessert : 25 €
Plat : 18 €
Bistro le Midi
Les Grandes salades
La César - 17 €
Mesclun bio
Aiguillettes de poulet
Tomates cerises et copeaux de parmesan
Crème au parmesan & anchois
Amandes grillées & croutons
Salade Estivale 19 €
Mesclun bio
Tomates cerises, lardons
Billes de mozzarella
Fruits du moment
Dés de Beaufort
Salade Bistro 18 €
Mesclun bio
Jambon cru, Melon
Chèvre
Gaspacho du moment
Carpaccio 16 €
Grand carpaccio de bœuf à la tapenade
Crémeux parmesan & ses copeaux – Roquette bio
Nos salades sont servies avec du mesclun bio des Imberts. Toute notre cuisine est faite maison à partir de produits frais. Prix nets.
Desserts
Semi-Fredo au Limoncello, zestes de citron vert, caramel – 8 €
Craquelin d’abricots rôtis au romarin, crème mascarpone à la vanille – 8 €
Assortiment de sorbets et tuile aux amandes 8 €
Fromages de chèvre frais de Banon mariné à l’huile d’olive et aux herbes 9 €
Café gourmand 9 €
Menu à 20 € du lundi au vendredi le midi